Gerekli malzemeler;
4 tane taze yufka
200 gram beyaz peynir yada lor
yarım demet maydanoz
kuru nane, pulbiber
kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı;
Yufkalar tek tek sekizer parça halinde kesiyoruz. Kesilen parçaların geniş kısmına hazırladığımız peynirli karışımı koyup sıkıca uca doğru sarıyoruz. Uç kısmını açılmasın diye su ile ıslatıp kapatıyoruz.
Her parçaya aynı işlemi uyguluyoruz.
Hazırladığımız sigara böreklerini yiyeceğimiz zaman kızgın sıvıyağın içinde kızartıyoruz. Eğer hemen pişirmiyeceksek bir kabın içine dizerek buzdolabının buzluğunda haftalarca bozulmadan saklayabiliriz.
Pişirmek istediğimiz zaman buzunu çözerek pişirebiliriz.
Eğer kızartma sevmiyor ve daha az yağlı olması isteniyorsa sigara böreklerinin üzerine yumurta sarısı sürerek yağlanan tepsiye dizip fırında da altı üstü kızarana kadar pişirilir. Böyle de çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder