3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tuz
yarım çay bardağı ılık su
alabildiği kadar ılık süt
İç harcı için;
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Bir karıştırma kasesine unu alıyoruz. Ortasına kuru mayayı, kenarına toz şekeri serpiyoruz Mayanın üzerine sıvıyağı, tuzu, ılık suyu ve yumurtanın akını koyup, alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta içini hazırlayalım. Peynir ve maydanozu karıştıralım. Mayalanan hamuru 3 parçayıa bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıp, hazırladığımız harçtan sürüp rulo yapıyoruz. 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirip, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp tekrar tepside mayalanıp, kabarmasını bekliyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. . Dilimleyerek ılık servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Not; İç malzeme olarak zeytin, salam, sucuk ve cevizde kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder