Gerekli Malzemeler:
500gr orta yağli kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
2 domates ve közlenmiş biber
Kıymanın içine soğan rendesini, yumurtayı, maydanozu tuz ve baharatları koyup yoğurarak uzun ince köfteler
yapıyoruz.
Köfteleri yağda arkalı önlü olarak kızartıyoruz. Diğer bir yandan bayat pideleri fırında küp küp doğrayarak hafif tereyağı ile ısıtıp servis tabağına yerleştiriyoruz. Ayrı bir yerde salça, tereyağı ve bir çay bardağı su ile bir sos hazırlayıp pidelerin üzerine gezdiriyoruz. Sosun üzerine yoğurdu döküyoruz. Üzerine de kızarmış köfteleri yerleştiriyoruz. Arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder