Gerekli Malzemeler:
2 tane çipura
3 tane kuru soğan
yarım demet maydanoz
2 tane defne yaprağı
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp yıkıyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Teflon tavanın dibine doğradığımız soğanların bir kısmını yerleştirip, üzerine balıkları diziyoruz. Maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Limonu halka şeklinde dilimler halinde keserek hazırlıyoruz. Soğanların kalan kısmını, maydanozu üzerlerine yayıyoruz. Limon dilimlerini üzerine koyup tuz ve karabiber gezdiriyoruz. Zeytinyağı ve bir kahve fincanı su ve defne yaprağını ilave edip, tavanın ağzını bir folyo ile kapatıyoruz. Üzerine bıçak yardımıyla bir delik açarak tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak mevsim salatasıyla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder