1 çay bardağı arpa şehriye
2 tane olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağ
5 bardak su
tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
Hazırlanışı:
Rendelediğimiz domatesleri bir tencerede erittiğimiz tereyağda kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 5 bardak su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri ve tuzunu ekliyoruz. Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar kadar pişiriyoruz. Ateşten indirmemize yakın kuru nane, pulbiber ve karabiberini serpiyoruz. Servis yaparken maydanozla süslüyoruz. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder