yarım kg brokoli
2-3 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 küçük kutu krema
tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
Brokoliyi yıkayıp ayıkladıktan sonra tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra suyunu süzüp el blendırından geçirip bir kenara alıp diğer yanda başka bir tencereye tereyağını ve unukoyup unun kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine 2-3 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı süt ilave edip iyice karıştırıyoruz. Ardından üzerine püre haline getirdiğiniz brokoliyi de ekleyip yoğun bir çorba kıvamına gelinceye kadar (5-8 dk) pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan almaya yakın üzerine kremayı da ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Not;Eğer çorbanızın kıvamı fazla koyu olduysa su veya süt ilavesi yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder