Melis Çorbası ( Ezogelin Çorbası);

Kuru börülce çorbasına küçük kızım Müge'nin adını vermiştim. Bu durumda büyük kızım Melis'in adına bir çorba olmazsa olmaz. Onun için en çok sevdiği çorba ezogelinin adına artık Melis çorbası diyoruz. Melis ve biz severek içiyoruz.

Gerekli malzemeler; 4-5 kişilik
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane kuru soğan
1 fincan ince bulgur
1 tane domates
1 tane sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
maydanoz ve sıvıyağ

Hazırlanışı;
Bütün malzemeleri sırasıyla kırmızı mercimeği ve bulguru iyice yıkayarak üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı, kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesi ve sivri biberi, domates salçasını, tuzu, karabiberi, kuru naneyi, pulbiberi, ince ince kıyılmış maydanozu ve sıvıyağı çiğden koyuyoruz. 5-6 bardak su ile kaynaması için bekliyoruz. Mercimek ve bulgur pişince diğer malzemeler daha kolay pişeceği için  kıvamına bakarak ateşin altını söndürüyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bu çorba taneli olarak yenilir. Fakat taneli olarak yemek istemeyenler blendırdan geçirerek  tüketebilirler.