Şambaba Tatlısı:

Gerekli Malzemeler:
3 yumurta
1 küçük paket margarin
1 çay fincanı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1tutam tuz

Şerbeti için:
yarım limonun suyu
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker




Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak bir bardak ılık sütle kuru mayayı hazırlayıp, yumaşatıyoruz. Daha sonra unun ortasını açıyoruz. Oda sıcaklığındaki  margarini, yumurtaları şeker ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hamuru kabarması için bir süre oda sıcaklığındaki bir ortamda bekletiyoruz. Tatlıya şeklini verecek kapları hamurun yapışmaması için güzelce yağlayınız ve hamurları kabın yarısına kadar doldurup, fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Diğer yanda büyükçe bir tencereye suyu ve şekeri koyup, şerbet kaynamaya başlayınca şekerlenmemesi için içine yarım limon suyunu ilave ediyoruz. Şerbet olduktan sonra ılınması için bekleyip,  fırından çıkan tatlıları da hafifçesoğutarak şerbetin içine atıyoruz. Tatlılar şerbeti iyice çekince tatlıları servis tabağına alıyoruz. Arzu ederseniz kaymak yada dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet  olsun.

Kuru Meyveli Kurabiye:

Gerekli Malzemeler:
2 tane yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çaybardağı ince kesilmiş kuru kayısı
1 çaybardağı ince kesilmiş kuru incir
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile iyice yoğuruyoruz. Sırasıyla yumurtaları, yoğurdu,kuru kayısıyı, kuru inciri, portakal kabuğu rendesini, dövülmüş cevizi, kabartma tozunu, vanilyayı ve alabildiği kadar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopararak yuvarlak toplar elde ediyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak kurabiyeleri diziyoruz. Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirip, fırından çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Çok lezzetli  ve sağlıklı olan kurabiyeleri servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Sac Kavurma:

Gerekli Malzemeler:

yarım kilo kuşbaşı kuzu eti

1tane kuru soğan

2 tane olgun domates

2 tane sivri biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı:
Kuru soğanı yarım ay, biberleri halka halka, domatesleri küp küp doğruyoruz. Kavurma sacı içine yağı ve kuş başı doğranmış  koyun etini koyuyoruz. Etin rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. Üzerine soğanı, biberi ekleyip kavuruyoruz. Ardından domatesi de ekleyip, karıştırıyoruz. Orta ateşte domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma üzerine kekik, pul biber ve tuz ilave edip karıştırıp sıcak sıcak yapıyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Brokoli Salatası:

Brokoli çok sağlıklı bir sebze olmasına rağmen çoğu insan tarafından farklı bir lezzet olduğu için dudak bükülerek "o da yenir mi?" deniliyor. Bizim ailede küçük kızım Müge tam da tarif ettiğim gibi dudak bükenlerden. Ben de Müge ve Müge gibiler için brokoliyi yedirmek adına değişik tarifler deniyorum. Ve sizlerle paylaşıyorum. Lütfen siz de deneyin. Kolay gelsin.

Gerekli Malzemeler:
yarım kilo brokoli
1tane büyük boy havuç
1tane büyük boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı:
Brokoliyi  çiçek çiçek ayırarak bol suda yıkıyoruz. Ardından havuç ve patatesi soyarak dilimliyoruz. Brokoli, havuç ve patatesi bir tencereye alarak, üzerlerine bir su bardağı kadar soğuk su koyup, hafif ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra hafif ılınmasını bekliyoruz. Bu sıda sarımsaklı yoğurdu ve salçalı yağı hazırlıyoruz. Pişen brokolinin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından da salçalı sosu gezdiriyoruz. Salata servise hazır. Afiyet olsun.

Peynirli Milföy Böreği:

Gerekli Malzemeler:
10 adet kare milföy hamuru
2 su bardağı  beyaz peynir
yarım demet kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
çörekotu yada susam

Hazırlanışı:
Milföyleri buzdolabından çıkartarak 10dakika kadar. yumuşamasını bekliyoruz. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla  ezip, dereotunu ince ince  doğrayarak bir kapta karıştırıyoruz. Bu arada fırın tepsisine yağlı kâğıdı serip  aralık bırakarak 10 adet milföyü diziyoruz. Tepsiye dizdiğiniz milföylerin üzerine eşit miktarda hazırladığınız iç harcından koyup, milföyün iki ucundan tutarak üçgen şeklinde birleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörekotu serperek  1 yemek kaşığı margarini bıçak yardımıyla milföylerin üzerine paylaştırıyoruz.. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Sosisli Milföy Sarması:

Gerekli Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
250 gr kadar soyulmuş sosis
kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
kürdan

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak milföy hamurunu hafif çözünmesi için buzdolabından 10 dakika önceden çıkarıp, yumuşamasını sağlıyoruz. Yumuşayan milföy hamurunun içine sosisleri koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz. Uç kısımlarının açılmaması için kürdan takıyoruz. Bir tavada kızgın yağın içinde her tarafını kızartıp, fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapıyoruz. Hafta sonu kahvaltılarda veya beş çayının yanında servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Arzu edilirse üzerlerine yumurta sürülerek 150 derecelik fırında da pişirebiliriz. Tercih sizin. Afiyet olsun.

İki Renkli Kek:

Gerekli Malzemeler:
3 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket yanilya
1paket kabartma tozu
kakao
alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içinde öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.. Sırasıyla kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yuvarlak bir fırın tepsisini  veya borcamı yağlayarak, çırpılan hamurun bir kısmını döküyoruz. Kalan hamura kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. Tepsiye döküyoruz. Bir çatalla spiral şeklinde karıştıryoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.