2- 3 tane hardallı patlıcan
un
sıvıyağ
Hazırlanışı:
Yaz mevsiminde hazırladığımız hardallı patlıcanları kavanozdan çıkartıp fazla tuz ve hardalı gidene kadar iyice yıkıyoruz. ( Hardallı patlıcanın tarifini yemek bloğumdaki turşular bölümünden hardallı patlıcan turşusuna bakarak hazırlayabilirsiniz.) Patlıcanları diklemesine büyüklüğüne göre üçe veya dörde bölerek, una bulayıp kızgın yağda arkasını ve önünü kızartıyoruz. Çıtır çıtır ve hardalın verdiği lezzetle ekşili bir patlıcan kızartması olacaktır. Ailenize ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis yapacağınız lezzetli bir yemek oluyor. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder