Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane kuru soğan
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz ,karabiber, pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İyice yıkadığımız mercimekleri üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave ederek dişe gelecek kadar yarı pişmiş halde haşlıyoruz.. Kuru soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Domates ve biberleri ince ince doğrayıp ilave ederek 5 dakika kavuruyoruz. Domates salçasını ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş olan bulgur ile mercimeği ilave ediyoruz. 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı kaynamış su ile tuzu ekleyip, pilavı suyunu tamamen çekene kadar pişirdikten sonra üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendiriyoruz. Servis yaparken kara biber ve pulbiber ile daha lezzetli bir hale getiriyoruz. Afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder