Sebze Güveç;

Gerekli Malzemeler;
yarım kilo orta yağlı dana eti
2 tane patlıcan
2 tane kabak
2 tane büyük patates
3 tane domates
250 gram taze fasulye
250 gram taze bamya yoksa kuru bamya
5-6 tane yeşil biber
2-3 tane kırmızı biber
3 diş sarımsak
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber, pulbiber, istenilen  baharatlar

Hazırlanışı,
Ön hazırlık olarak sebzeleri ayıklayıp, soyduktan sonra  temizliyoruz. İstenilen büyüklükte doğradığımız sebzeleri iyice yıkıyoruz. Diğer bir yandan güvecin dibine etleri onun üzerine irice doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı sırasıyla geç pişen sebzeleri yani taze fasulyeyi ve patatesi daha sonra da bamyayı arlarına iri doğradığımız domatesleri, kırmızı ve yeşil biberi, kabağı ve patlıcanı yerleştiriyoruz. Tuz, karabiber ve pulbiberi de ekliyoruz. En üstüne yine domates ve salçaları  (domates ve biber salçasını) az su ile sulandırarak sebzelerin üzerine döküyoruz.En üstüne de sıvıyağı gezdirerek güvecin kapağını aliminyum folyo ile sararak kapatıyoruz. Kısık ateşte bir saat kadar yavaş yavaş pişiriyoruz. Sıcak sıcak pilav veya makarna ile servis yapıuoruz. Afiyet olsun.

Pancake (Pankek);

Gerekli Malzemeler;
1 tane yumurta
8 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
bir çimdik tuz
pişirmek için tereyağ veya margarin

Hazırlanışı;
Öncelikle tereyağını kısık ateşte eritiyoruz. Ayrı bir kapta yumurta, toz şeker ve vanilyayı  mikser yardımıyla   köpürene kadar çırpıyoruz. Bu karışıma sırasıyla un, kabartma tozu ve tuz ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Bu sırada sütü ve erimiş tereyağını azar azar eklerken hızlıca çırpıyoruz ki yağ katılaşmasın. Karışımın akışkan ve iyi karışmış olmasına dikkat ediyoruz.
Ayrı bir yerde tavayı ısıtıp yağlıyoruz. Karışımdan bir yemek kaşığı alıp, tavaya döküyoruz. tavayı çevirerek yuvarlak olmasına dikkat ediyoruz. Pişip pişmediğini spatula yardımıyla kontrol ederek diğer yüzünü de çevirip pişiriyoruz. Karışımı bitirene kadar aynı işlemi tekrarlayıp hepsini pişiriyoruz.  Sıcak sıcak reçel ile, bal  ile, pekmez ile, çkokrem ile ..vb   istediğiniz her çeşit tatlı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Erişteli Domates Çorbası;

Gerekli Malzemeler;
3 tane olgun domates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı domates çorbası
1 çay bardağı ev eriştesi
tuz

Hazırlanışı;
Bir tencerede 1 yemek kaşığı  tereyağ da 1 yemek kaşığı unu hafif kavuruyoruz. Daha önceden rendelediğimiz domatesleri ilave edip bir müddet daha kavurmaya devam ediyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ve suyunu ekliyoruz. Su kaynamaya başlayınca eriştesini ve tuzunu koyup, erişte pişip istediğimiz kıvama gelince ateşin altını kapatıyoruz. Sıcak sıcak arzu edilirse kaşar peyniri rendeleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Puf Kek;

Şimdi tarifini vereceğim eti puf kek çocukların çok seveceği ve zevkle yiyeceği bir kek. Küçük çocukları olan annelere yapmalarını tavsiye ediyorum. Denemek isteyenlere kolay gelsin.

Gerekli Malzemeler;
3 tane yumurta
3 fincan şeker
4,5fincan un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1,5 fincan süt

Kreması için;
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı;
Öncelikle kek yapımına başlıyoruz. Sırasıyla 3 tane yumurta, 3 fincan şeker, 4,5 fincan un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1,5 fincan sütü hep birlikte çırparak önceden yağladığımız fırın tepsisine döküp 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kek pişerken ayrı bir yerde kreması için 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile iyice çırpıyoruz. Koyu bir kıvam alınca buzdolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz.
Pişen kek soğuyunca bir su  bardağı yardımıyla keki kesiyoruz. Kenarında kalan fazlalıkları robotton geçirip bir kenara alıyoruz. Bardakla kestiğimiz keklerin üzerine iyice katılaşan krem şantiden kaşık yardımıyla koyup, üzerlerine de robottan geçirdiğimiz kek kırıntılarını bolca serpiyoruz.  Afiyet olsun.

Dereotlu Zeytinyağlı Kabak;

Gerekli Malzemeler;
1 kilo taze kabak
2 tane orta büyüklükte kuru soğan
2 tane olgun dömates
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
1 tane kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
dereotu, tuz

Hazırlanışı;
Kabakları temizleyip yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğradığımız 2 tane kuru soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Kavrulan soğana kabukları soyulmuş domatesi ilave ediyoruz. Domatesler suyunu çekince kabakları, tuz, kesme şeker ve bir çay bardağı su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Ateşten indirmemize 5 dakika kala ince kıyılmış dereotu ilave edip kapağını kapatıyoruz. Soğuk veya ılık olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Çilek Bahçesi;

Gerekli Malzemeler;
1 kilo süt
7 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
300 gram çilek
1 paket çilekli jöle

Hazırlanışı;
Bir tencerede 1kilo süte, 1 yemek kaşığı margarini, 7 yemek kaşığı irmiği, 8 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ilave edip,  muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişirdiğimiz irmik tatlısını koyacağımız borcamı önceden ıslatıyoruz. Islatmamızın sebebi tatlımızı servis yaparken borcama yapışmadan kolaylıkla  çıkarmak için. Tatlımızı sıcakken borcama döküyoruz.
Ayrı bir yerde çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizliyoruz. Çilekleri istediğimiz şekillerde ve büyüklüğüne göre ikiye üçe bölerek hazırladığımız çilekli jölenin içine karıştırıyoruz. Tatlı biraz soğuduğu ve  jölede donmaya başladığında tatlının üzerine döküyoruz. Soğuduğunda servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması;

Gerekli Malzemeler;
8-10 adet kuru biber
8-10 adet kuru patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası (arzu edilirse)
yarım demet maydanoz
1 kaşık tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
reyhan, tuz, pulbiber, kekik, nane

Hazırlanışı;
Öncelikle bir tencerede kaynayan tuzlu suda, kuru patlıcanları yumuşayana  kadar haşlıyoruz. Haşlanan patlıcanları süzerek soğumaya bırakıyoruz.
Aynı işlemi kuru biberede uyguluyoruz.
Bir tencerede kuru soğanı ve maydanozu ince doğrayıp, pirinç ve bulguru yıkayıp kıymayı, salçayı kısacası tüm iç malzemeyi ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Tuzunu ve baharatlarını istediğimiz miktarda ilave ediyoruz.
İç malzemeyi haşlamış olduğumuz biber ve patlıcanlara üzerinden 1-2 parmak boşluk bırakacak kadar doldurup, ağzını elimizle kapatarak tencereye düzgünce yerleştiriyoruz.
Dolmaların üzerine bir miktar sıvıyağ gezdirip, dolmaya gelmeyecek şekilde kenarından yarısını biraz geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz.
Ocağa alarak önce hızlı, kaynadıktan sonra ocağı kısıp yarım saat kadar pişiriyoruz. Suyunu çabuk çekerse kenarından bir miktar daha sıcak su ilave ediyoruz. Pişen dolmaları arzuya yoğurtla sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.