1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
5-6 dal taze soğan
1 su bardağı mısır konservesi
salatalık turşusu
limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, kara biber, pulbiber
nar ekşisi
Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi yıkayıp, bol suda haşlıyoruz. Haşlanan şehriyeyi soğuk su ile yıkayıp süzüyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Şehriyelerin birbirine yapışmaması için zeytin yağını ilave edierek karıştırıyoruz.
Diğer yandan taze soğanı, maydanozu, dereotunu temizleyip, ince ince doğruyoruz. Ardından tuz, karabiber, pulbiber, mısır, salatalık turşusu, limon suyu, nar ekşisi ve yeşilliklerin hepsini bir arada karıştırıp, şehriyeye ilave ediyoruz. İyice karıştırıp,servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder